Rode Bieten Kvass
De superdrank uit Rusland
Wist je dat... rode bietensap tegenwoordig door
sporters wordt gebruikt als doping?! Niets geen
geitenharensokken-gebeuren meer dus, maar "serious business"!
Wel, deze Kvass is meer dan alleen maar bietensap. Door de
melkzuregisting worden de goede eigenschappen van de bieten namelijk
nog eens versterkt en die waren al zo goed van zichzelf! .
Hier wat goede eigenschappen van rode bieten op een rijtje:
-
De leukste om mee te beginnen en dat is dat
Hullda Clark het gebruikte zoals meisjes het vroeger deden en
dat is om zich aantrekkelijker te maken! Daarvoor gebruikte ze
bietenpoeder dat, gemengd met glycerine, tot lippenstift gemaakt
kan worden of als rouge. Een totaal veilige en gifvrije
oplossing. (Zie voor de recepten: het gratis te lezen boek op
onze website).
Wat onze gezondheid betreft zijn dit een aantal
dingen waar rode biet goed voor is:
-
Bieten zitten bomvol mineralen en vitamines
waaronder: heel veel kalium (325 mg/100 gram!), veel
magnesium, ijzer, calcium, fosfor (voor sterke botten en
tanden), pro-vitamine A, Vit B6 en B2, niacine, zink, Foliumzuur
(goed voor zwangere vrouwen), natrium, chloor, jodium, koper,
vitamine C en vitamine E.
-
Het is goed tegen nierstenen en
vochtophoping
-
Het is goed voor de lever. Helpt deze in
zijn schoonmaak en is goed bij geelzucht, hepatitis
en andere leverziektes
-
Het is goed voor hart en bloedvaten en
lost overbodige cholesterol en kalkafzettingen op.
Daarom is hij dus goed bij artheriosclerosis, aambeien
en spataderen
-
Geraspt of gekookt helpt hij de
spijsvertering en is hij tegen verstopping
-
Hij gaat de vorming van tumoren tegen
(wetenschappelijk aangetoond)
-
Sommigen zeggen: Afrodisiac
-
Hij helpt ter verjonging. Zo draagt hij
bij tot de vorming van het aminozuur methionine dat weer helpt
om de huid jonger te maken en het verouderingsproces te
vertragen.
-
Hij neutraliseert zuren en maakt het
lichaam alkalischer
-
Hij is goed om af te vallen
-
Hij stimuleert de hersenen en helpt het
ontgiften ervan
-
Hij is goed tegen bloedarmoede en doet
soms wonderen waar alle andere middelen hebben gefaald. Het is
interessant dat een uiterlijk kenmerk van een plant vaak verraadt
waar hij goed voor is (de signatuurleer) en in dit geval is de
rode kleur natuurlijk wel heel opvallend. Wat is er rood in ons
lichaam? Juist, bloed! Hier gaat het dus ook op. Rode biet helpt
bij de aanmaak van rode bloedcellen en helpt dus bij het
voorzien van het lichaam van zuurstof. (Misschien is dit
het doping-effect?)
-
Hij is goed tegen maagzweren. (Een
lepeltje bietensap met wat honing op nuchtere maag.)
-
Het kooknat van bieten is, gemengd met wat
gember en azijn, goed tegen roos. Elke avond voor het
naar bed gaan de hoofdhuid er mee insmeren.
Dat zijn nogal wat goede eigenschappen! Wel, Kvass
versterkt nog weer eens deze eigenschappen door de
gezondheidsbevorderende eigenschappen van de melkzuur en de
nuttige probiotische bacteriën die de opname van de goede
eigenschappen van de biet vergemakkelijken.
Ik zal je nu laten zien hoe makkelijk het is om
Kvass te maken:
Benodigdheden:
Zelfgemaakte Wei
Bereiding:
-
Was de bieten goed en week ze enige minuten in
wat water met Lugol's Jodium om eventuele bacteriën en
parasieteneitjes te doden. (Te verkrijgen als "vegi wash" bij www.clarknederland.nl
)
-
Schil de bieten en snijdt ze in stukken.
-
Doe ze in de weckfles en voeg het zout en de Wei
toe
-
Vul de pot met water. sluit hem goed af en zet
hem 2 dagen lang op kamertemperatuur. Dit zal het geheel doen
gisten.
-
Na 2 dagen in de koelkast bewaren. Hij is dan
meteen al te gebruiken, maar wordt nog wel wat lekkerder na een
aantal dagen.
De rode bieten in
stukken gesneden in de pot. Let op dat je in vrij grote stukken
snijd. In bieten zit suiker
en als je te kleine stukken snijd, dan zou de drank kunnen gaan
gisten.
Het
zeezout en het water erbij
en Voila!
|